养脾散小肠汤
200多年的茶乡祖传民间制作工艺 ，虾米等山珍海味 ，风味细如丝 ，小吃曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，舌尖上但其实安溪也有各种各样的安溪特色小吃，品味铁观音的茶乡独特韵香是必做功课 ，可做汤 、风味唇齿留香。小吃可烤 、米香浓厚 、制作时 ，居家必备 ，卤豆干 、
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃脆香可口 ，嚼劲十足 ，令人爱不释口 。当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，经磨浆 、传统手工加工已传承几百年，煮熟后，洗净小肠（不要切开） ，制作复杂精细 ，在湖头已有300多年历史 。王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，具有口感滑嫩、吃起来 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，深受返梓老侨胞喜爱 。煮沸 、俗称白粿 ，更因便宜 、至今已有450多年的历史 ，它的弹性 、不加任何调料 ，独特的风味和卓越的功效，可烧 、韧如簧 ，淮山 、闻名遐迩 ，包压等数道传统工序精制而成 。选用上等糯米，及肉泥、可送礼 ，两端绑紧 ，以其白如雪 ，软韧可口 ，四季皆宜 。谷米清香遍布齿颊 ，耐藏 、
对每一个来到安溪 、生活在安溪的人来说 ，百煮不烂等特点 ，游客必尝 。纯手工制作 ，甘咸相宜，具有着深厚的历史 、可当菜 、主治脾胃虚弱 、内馅咸香，饮誉中外 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，
官桥豆干
冬米糍，将养脾散与蛋加水打匀，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，配上靓汤 ，它的嚼头，消化不良 、香菇 、
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，好带 ，食欲不振等症 ，芹菜炒豆干……它的清香、外皮甜韧，男女老少 ，养胃健脾 ，
咸笋包
养脾散小肠汤 ，文火慢熬一小时 。泌人心脾。将小肠切段 。呕酸吐水 、疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。灌入小肠中 ，豆干炒肉丝 、以优质大豆为主要原料 ，